Element wieprzowy z kością i skórą. Pozyskany poprzez odcięcie z góry od kolanka nogi przedniej. Stópka jest w połowie nacięta.
Mięso ze skóra o barwie mięśni jasnoróżowej do szaroróżowej. Barwa tłuszczu od białej do jasnoróżowej.
Termin przydatności do spożycia: 5 dni
Średnia waga opakowania: 1,2 kg
Temperatura przechowywania: 2-4℃
