Element wołowy bez kości i skóry. Mięso pozyskane z zadu i przodu wołowego. Bez pokrywy tłuszczowej.
Mięso o barwie od czerwonej do ciemnoczerwonej bez tłuszczu. Powierzchnia gładka, nie przekrwiona.
Termin przydatności do spożycia: 5 dni
Średnia waga opakowania: 1,5 kg
Temperatura przechowywania: 2-4℃
