Element wieprzowy z kością i skórą. Cięty z jednej strony od golonki przedniej, a z drugiej od stópki.
Mięso ze skóra o barwie mięśni jasnoróżowej do szaroróżowej. Barwa tłuszczu od białej do jasnokremowej. Powierzchnia czysta bez przekrwień czy zmiażdżonych kości.
Termin przydatności do spożycia: 5 dni
Średnia waga opakowania: 1 kg
Temperatura przechowywania: 2-4℃
