SŁONINA ŚWIEŻA

Kategoria:

Element wieprzowy bez kości, bez skóry. Zewnętrzna okrywa tłuszczowa półtuszy. Płat słoninowy jest odcięty od przodu linią odcięcia łopatki i podgardla, od góry linią podłużnego podziału tuszy. Od tyłu granice stanowi linia odcięcia szynki, a od dołu linia odcięcia boczku i pachwiny.

Tkanka tłuszczowa o barwie od białej do jasnokremowej. Praktycznie bez mięsa.

Termin przydatności do spożycia: 5 dni

Średnia waga opakowania: 1 kg

Temperatura przechowywania: 2-4