Element wieprzowy bez kości, bez skóry. Zewnętrzna okrywa tłuszczowa półtuszy. Płat słoninowy jest odcięty od przodu linią odcięcia łopatki i podgardla, od góry linią podłużnego podziału tuszy. Od tyłu granice stanowi linia odcięcia szynki, a od dołu linia odcięcia boczku i pachwiny.
Tkanka tłuszczowa o barwie od białej do jasnokremowej. Praktycznie bez mięsa.
Termin przydatności do spożycia: 5 dni
Średnia waga opakowania: 1 kg
Temperatura przechowywania: 2-4℃