Element mięsa wieprzowego bez kości, bez skóry. Mięsień czterogłowy szynki. Obrośnięty błoną i delikatną warstwą tłuszczu. Cięcie przeprowadzamy po tkance łącznej łączącej inne mięśnie tak aby ich nie uszkodzić.
Mięso o barwie jasnoróżowej do szaroróżowej. Barwa tłuszczu jasnokremowa z odcieniem jasnoróżowym. Powierzchnia gładka bez przekrwień.
Termin przydatności do spożycia: 5 dni
Średnia waga opakowania: 1,5 kg
Temperatura przechowywania: 2-4℃
