Wątroba wieprzowa zaliczana jest do podrobów pierwszej klasy. Narząd wewnętrzny położony w jamie brzusznej pod przeponą.
Wątroba pokryta jest gładką, błyszczącą błoną surowiczą.
Termin przydatności do spożycia: 3 dni
Temperatura przechowywania: 2-4℃